Pour Minerve, l'authenticité de ses produits demeure un objectif prioritaire. Que ce soit pour ses pousses de soja, pour l’importation de ses produits exotiques,ou encore pour la qualité de ses marrons, Minerve fait jouer son expérience et sa connaissance du terrain pour offrir à ses clients les produits les meilleurs et les plus naturels possible (sans traitement chimique, sans OGM…).

soja	marrons

 

a) La fabrication

L’ensemble du processus de fabrication se fait dans l’usine de Quéven, usine moderne, respectant les normes les plus sévères en matière d’hygiène, de sécurité et de respect de l’environnement, Minerve s’est dotée d’un outil industriel performant, pour répondre avec efficacité et souplesse aux besoins de ses clients.

Les principales matières premières réceptionnées sont d’origine agricole comme les graines de soja, les châtaignes et les légumes frais ou surgelés.

Les produits fabriqués par Minerve sont conditionnés au niveau de trois ateliers :

Minerve maîtrise ainsi les phases essentielles des processus de production, ce qui lui permet de garantir à ses clients, des produits d’une qualité constante et irréprochable.

b) L’étiquetage et l’expédition.

Une fois conditionnés, les produits sont stockés sur la plate forme logistique de Minerve, ensuite ils sont étiquetés selon le client sur l’une les lignes d’étiquetage du site. Une fois les palettes constituées, les produits sont expédiés par des transporteurs aux différents clients ou centrales.
En assurant sur un même site la culture, la récolte et le conditionnement des pousses de soja,

 

 

Avec un réseau commercial présent partout en France et en Europe, des interlocuteurs compétents et disponibles dans tous les secteurs d’activité de l’entreprise(commercial, production, qualité…), une grande souplesse, une importante réactivité au niveau de la production et une forte politique d’innovation, Minerve se positionne comme un partenaire fiable, de qualité,déjà référencée par de nombreuses enseignes nationales et européennes.

À l’écoute constante des attentes du marché, à la recherche permanente de nouveaux produits ou de nouvelles recettes, en ayant pour objectif permanent la satisfaction de ses clients, Minerve fait de la qualité de son service un axe majeur de sa stratégie d’entreprise.

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Les pousses de soja (haricot mungo)

Il s’agit d’une méthode unique les graines sont importées de Thaïlande. Elles sont soigneusement sélectionnées, Minerve est la seule entreprise à utiliser cette méthode de culture sans additif ni traitement.

De plus, le type de pousse utilisé (haricot mungo) est une variété non génétiquement modifiable (aucune modification génétique n’est autorisée sur les pousses de soja).
Cependant des échantillons sont prélevés régulièrement et transmis à un laboratoire agréé, ainsi Minerve peut garantir à ses clients, un soja 100% naturel.

Une mine de bienfaits nutritionnels :

Le soja constitue un aliment aux qualités nutritionnelles remarquables et aux vertus thérapeutiques certaines qui en font l'une des substances alimentaires la plus fréquemment étudiée par les chercheurs au cours de ces dernières années .

Le soja est en effet une mine d'or pour la santé et de nombreuses études ont démontré ses bienfaits diététiques.

Il est ainsi riche en glucides (38%), en fibres (5%) et en micro-nutriments (4%) : vitamines E et B notamment, magnésium, phosphore, zinc, calcium,...
Par ailleurs, sur les 20 acides aminés que le corps ne peut fabriquer, il en contient 8 à lui seul.

Autre atout intéressant, le soja constitue une excellente source de protéines et en fait la graine la plus riche en protéines du monde végétal.
Sa bonne digestibilité et sa valeur biologique constituée de 40% de bonnes protéines remplacent ainsi avantageusement les protéines animales.

On confère également au soja de nombreuses propriétés médicinales (prévention de l’ostéoporose, prévention du cancer,…).

Riche en acides gras polyinsaturés (plus de 60%), c’est un aliment profondément équilibrant avec une réelle incidence sur la réduction du taux sanguin de cholestérol, sans pour autant abaisser le "bon" cholestérol.

Ainsi l’intérêt nutritionnel du soja réside dans sa richesse exceptionnelle en protéines et lipides d’excellente qualité.

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Les marrons

Quelle différence entre marrons et châtaignes ?
	Ce sont tous deux les fruits du châtaignier. La seule différence réside dans l'enveloppe : si le fruit est cloisonné, c'est une châtaigne, sinon, c'est un marron. Ainsi chaque arbre porte des châtaignes et des marrons dans une proportion variable (pour mériter le qualificatif de "marron", la proportion moyenne de fruits cloisonnés doit être inférieure à 12%).

Ses qualités nutritionnelles :
Au point de vue nutritionnel, la châtaigne est relativement pauvre en protides et en lipides et renferme de nombreuses vitamines en particulier B et C, de même que des sels minéraux qui sont en concentration très appréciable.

Ses origines :
Il s’agit de châtaignes de types Castanea savita . Elles proviennent d’Italie, d’Espagne ou du Portugal.
Elles sont triées puis transformées en crème et purée de marrons ou conditionnées telles qu’elles.

Aujourd’hui, près de 50% de la population achète des marrons une fois par trimestre. Ce fruit est maintenant consommé toute l’année, même s’il reste surtout utilisé en fin d’année.
Produit festif par excellence (70% des personnes le consomment lors d’occasions particulières), principalement utilisé en accompagnement d’un plat, les consommateurs ont vis-à-vis de ce produit des exigences bien identifiées.

La dénomination « châtaigne » sur les produits, désigne les châtaignes conditionnées à sec en bocaux.
La dénomination « marron », quant à elle, concerne les châtaignes conditionnées en boîtes.